Вам понадобится-средние кабачки – 4 шт;-фарш – 500 г;-лук репчатый – 1 средняя головка;-чеснок – 4 зубчика;-сыр любого сорта – 250г;-свежее яйцо – 2 шт;-специи – соль, перец, - по вкусу;-масло подсолнечное – для смазки формы;-свежие огурцы и помидоры – для украшения. Инструкция 1 На самом деле, начинка может быть любой – мясной, рыбной, куриной, овощной или печёночной. Всё зависит от фантазии и вкусовых предпочтений. Запеченные кабачки считаются лёгкой закуской и съедаются в мгновение ока, как взрослыми, так и детьми. Лучше всего подавать их к ужину: лодочки под сырной корочкой получаются мягкие и сытные, не создают тяжесть в желудке и благотворно влияют на пищеварительный тракт в целом. Для лучшего вкуса смешайте в глубокой миске несколько видов фарша – свиной, и говяжий. Разбейте в массу яйца, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте до однородной консистенции. 2 На среднем огне обжарьте до золотистого цвета лук и чеснок, добавьте в готовый фарш. Затем натрите 100 г сыра на крупной тёрке, смешайте. 3 Тщательно вымойте кабачки и снимите кожуру овощечисткой. Разрежьте овощи вдоль, вытащите семена и мякоть. Мякоть можно очистить от семян, обжарить на подсолнечном масле и добавить к мясной начинке. 4 В углубления лодочек уложите ароматный фарш, смажьте противень подсолнечным маслом и разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выпекаться фаршированные лодочки должны в течение 40 минут, но точное время готовки зависит от особенностей вашей духовки. За 15 минут до готовности накройте кабачки тёртым сыром. Свежие помидоры или огурцы можно подать отдельной закуской или мелко порезать, смешать с майонезом и использовать как дополнительную начинку. Приятного аппетита!