ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ ● 4 ст. л. вареного риса ● 150 г творога ● 1 ст. л. желатина ● 5 ст. л. нежирных сливок (или молока) ● 2 ст. л. сахара ● ванильный сахар ● корица молотая ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Рис отвари до готовности в подслащенной воде. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы. 2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане. 3. Творог соедини со сливками (или молоком), сахаром, ванильным сахаром, корицей. Перебей массу блендером. 4. К творожной массе добавь желатиновую массу и рис. Тщательно вымешай. Можешь предварительно рис также измельчить с помощью блендера, а можешь оставить целым для фактурности десерта. 5. Разлей массу по формочкам и отправь в холодильник застывать. 6. Чтобы легко извлечь желе из формы, опусти ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переверни. 7. Подавай десерт с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом, джемом. Шоколадное желе ИНГРЕДИЕНТЫ ● 120 г горького шоколада ● 500 мл молока ● 10 г желатина ● сахар по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Вскипяти молоко. 2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане. 3. Введи желатин в молоко, прогрей немного смесь, интенсивно помешивая. 4. Поломай черный шоколад на кусочки и соедини с молоком. Перемешивай до полного растворения шоколада, пока не получится масса однородного цвета. 5. Залей смесь в формы и отправь в холодильник. Подавай десерт, посыпав тертым шоколадом или миндальными лепестками. Желейный торт из киви и сметаны ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА ● 400 г песочного печенья ● 150 г сливочного масла ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ I ЖЕЛЕ ● 2 уп. желе со вкусом киви ● 25 г желатина ● 2 шт. киви ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ II ЖЕЛЕ ● 750 г сметаны ● 500 мл молока ● 35 г желатина ● 200 г сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Разомни печенье, преврати его в крошку. Смешай печенье с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым. 2. Дно разъёмной формы застели пищевой пленкой. Выложи в форму тесто, разровняй его по поверхности, придавливая ложкой. Помести форму в холодильник. 3. В кипяченое, слегка остывшее молоко, введи желатин, размешай до полного его растворения. 4. Взбей миксером сметану с сахаром. Не выключая миксер, осторожно вводи в сметану молоко с желатином тонкой струйкой, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками. 5. Влей смесь в форму поверх коржа. Отправь в холодильник на час. За это время масса должна схватиться. 6. Приготовь по инструкции на упаковке желе с ароматом киви. Дай остыть. 7. Киви очисти от кожи, нарежь ломтиками или дольками. 8. Достань форму с десертом из холодильника, проверь или поверхность уплотнилась. Залей сверху слой ОСТЫВШЕГО зеленого желе, выложи красиво ломтики киви. Выдержи торт в холодильнике ночь. Желейный торт «Мозаика» ИНГРЕДИЕНТЫ ● 4 пачки желе разных цветов ● 400 мл сгущенного молока ● 85 г желатина ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовь в разных посудинах пакетированное желе согласно инструкциям на упаковке. Оставь застывать, можно даже на ночь. 2. Желатин замочи в небольшом количестве теплой воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане. 3. Соедини желатин со сгущенкой, хорошо перемешай. 4. Цветное желе порежь кубиками, засыпь их произвольно в подходящую форму, залей сгущенкой с желатином. Поставь застывать в холодильник. Тарт с мандаринами ИНГРЕДИЕНТЫ ● 100 г сливочного масла ● 2 яичных желтка ● 130 г пшеничной муки ● 30 г молотого миндаля ● щепотка соли ● 125 г сахара ● 20 мл воды ● 300 г сладкой творожной массы ● 25 г крахмала ● 2 яйца ● 350 г мандаринов ● 1 уп. желе без вкусовых и ароматических добавок ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовь тесто: смешай масло, муку, миндальную крошку, соль и 25 г сахара. Руками разотри в крошку, добавь желтки. Замеси плотное тесто, понемногу подливая холодную воду. 2. Тесто помести между листами пергамента или пищевой пленки, чтобы его легко было раскатывать в тонкий пласт. Перенеси осторожно пласт в смазанную форму, формируя бортики. 3. Творожную массу дополни сахаром по вкусу (если требуется). Разотри с яйцами, добавь крахмал. 4. Тесто наткни вилкой в нескольких местах, сверху выложи начинку. Выпекай при температуре 200 °С 30 мин. Остуди. 5. Приготовь желе согласно инструкции. 6. Очисти мандарины от кожицы, раздели на дольки. Выложи дольки на поверхность тарта, залей желе. Отправь в холодильник до застывания. Желе из шампанского ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ ● 3 ч. л. (с горкой) желатина ● 1 ст. холодной воды ● 3/4 ст. и еще 3 ст. л. сахара ● 1 бут. (750 мл) сухого шампанского ● 0,5 кг ягод (можно мороженых или консервированных) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Желатин замочи в холодной воде воды, дай набухнуть, а затем распусти на водяной бане. 2. Сахар засыпь в воду с желатином, перемешай до полного растворения. 3. Помешивая, добавь шампанское. 4. В формы для подачи засыпь по горсти фруктов. Залей желейной смесью. Отправь в холодильник до застывания и прихода гостей. Праздничные, яркие, нарядные, желейные десерты привлекают внимание и возбуждают аппетит. А благодаря пониженной калорийности, совершенно безвредны для фигуры. Попробуй приготовить желе и по такому оригинальному рецепту! #ДЕСЕРТЫ #ЖЕЛЕ #ПРАЗДНИКИ #СЛАДОСТИ #ФРУКТЫ