Пирожки с мясом в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА ● 650 г муки ● 250 г сливочного масла ● 200 мл воды ● 0,5 ч. л. соли ● 0,5 ст. л. сахара ● 1 ст. л. уксуса ● 3 яйца ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ ● 600 г мякоти баранины или говядины ● 2 луковицы ● 100 г курдючного жира ● соль ● черный молотый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Просей муку в миску. Холодное сливочное масло мелко поруби ножом и смешай с просеянной мукой. 2. Добавь 2 яйца, соль, сахар и воду с уксусом. Замеси тесто. Тесто для пирожков с мясом должно быть однородным. Заверни его в пищевую пленку и помести на 1 час в холодильник. 3. Мясо поруби или нарежь на маленькие кусочки, но в коем случае не используй мясорубку: начинка может утратить сочность! Добавь мелко нарезанный лук и курдючный жир, соль и перец, перемешай с мясом. 4. Отщипни от теста маленький кусочек, сделай колобок и раскатай в тонкую лепешку. Выложи на одну половину 1 ст. л. начинки, накрой оставшейся частью, соедини края и заверни их косичкой. Аппетитный пирожок будет напоминать большой вареник!

5. Перед запеканием смажь пирожки яйцом. Выпекай их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

Такие пирожки с мясом можно пожарить в масле: получится классический вариант блюда, ведь именно так готовились в былые времена караимские пирожки. Мы выбираем более диетический и полезный для здоровья вариант, потому советуем готовить в духовке. Но иногда можно и побаловать себя! Если тебе приглянулся этот рецепт, обязательно сохрани его себе и покажи близким! Настолько удачный рецепт пирожков редко встретишь. _______________________________________________________________ ● Нажмите поделиться записью, чтобы не потерять! ● Не забудьте подписаться на наш журнал - ok.ru/takprost