🧊 Как быстро разморозить мясо безопасно

Бывает, что мясо нужно “прямо сейчас”, а оно из морозилки. Главное — размораживать так, чтобы сохранить вкус и не создать условий для бактерий. Вот несколько быстрых и безопасных способов Самый лучший быстрый способ — в холодной воде Положите мясо в плотный пакет, выпустите воздух и опустите в миску с холодной водой. Меняйте воду каждые 20–30 минут — так разморозка идёт быстрее и безопаснее. Если используете микроволновку Выбирайте режим “разморозка” и размораживайте короткими интервалами, чтобы края не начали “готовиться” раньше середины. Тонкие куски размораживаются быстрее Если мясо заморожено одним большим блоком — в следующий раз делите на порции. Так экономится время и вкус сохраняется лучше. Не оставляйте мясо на столе Тёплая комнатная температура ускоряет рост бактерий. Лучше чуть дольше, но безопасно. После разморозки готовьте сразу — так вы сохраните качество и вкус.

А вы как обычно размораживаете мясо: в воде, в холодильнике или в микроволновке?