Предыдущая публикация
Заморозка яблок на зиму — 3 способа, которые сохранят вкус и пользу.
Яблоки — символ осени. Они щедро наполняют корзины, садовые ведра и кухонные столы. Но что делать, если урожай велик, а съесть всё сразу невозможно? Консервация и варенье — хорошие варианты, но есть и более простой путь: заморозка. Сегодня поговорим о том, как сохранить яблоки на зиму так, чтобы и зимой наслаждаться ароматом лета.
Почему стоит замораживать яблоки?Во-первых, заморозка сохраняет большинство витаминов, которые теряются при варке или запекании.
Во-вторых, это экономия времени: зимой не нужно чистить и резать — просто достали готовую заготовку и сразу используете.
И наконец, это универсальность: замороженные яблоки подойдут и для компотов, и для пирогов, и для соусов.
Цитата хозяйки с форума:
«Я всегда замораживаю яблоки кусочками — зимой пирог получается так, будто только что сорвала фрукты в саду».
Способ 1. Заморозка долькамиЯблоки вымойте и обсушите.
Очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками.
Выложите кусочки на доску или противень в один слой и отправьте в морозилку.
Через несколько часов пересыпьте в пакет или контейнер.
Так яблоки не слипнутся и будут выглядеть аккуратно. Отличный вариант для шарлотки или штруделя.
Способ 2. Заморозка в виде пюре
Яблоки очистите, нарежьте и потушите с небольшим количеством воды.
Измельчите блендером в пюре.
Разлейте по небольшим формочкам или пакетам.
Идеально для детского питания, соусов к мясу, начинки для блинов.
Способ 3. Заморозка с сахаром
Нарежьте яблоки кубиками или дольками.
Перемешайте с сахаром (по вкусу).
Разложите по пакетам или контейнерам.
Такой вариант особенно хорош для компотов и сладкой выпечки: фрукты сохраняют аромат и становятся мягче после разморозки.
Маленькая подсказка: используйте пакеты с застёжкой — их удобно открывать и закрывать. А ещё подписывайте дату заморозки, чтобы точно знать, какие яблоки использовать в первую очередь.
Выводы
Заморозка яблок — это доступный способ сделать зиму вкуснее. Не нужно больших усилий
или редких ингредиентов. Важно лишь немного времени и правильная упаковка.
И пусть ваш морозильник станет «кладовой лета», а зимние вечера наполнятся запахом пирогов, словно из бабушкиной печи.
Очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками.
Выложите кусочки на доску или противень в один слой и отправьте в морозилку.
Через несколько часов пересыпьте в пакет или контейнер.
Так яблоки не слипнутся и будут выглядеть аккуратно. Отличный вариант для шарлотки или штруделя.
Способ 2. Заморозка в виде пюреЯблоки очистите, нарежьте и потушите с небольшим количеством воды.
Измельчите блендером в пюре.
Разлейте по небольшим формочкам или пакетам.
Идеально для детского питания, соусов к мясу, начинки для блинов.
Способ 3. Заморозка с сахаромНарежьте яблоки кубиками или дольками.
Перемешайте с сахаром (по вкусу).
Разложите по пакетам или контейнерам.
Такой вариант особенно хорош для компотов и сладкой выпечки: фрукты сохраняют аромат и становятся мягче после разморозки.
Маленькая подсказка: используйте пакеты с застёжкой — их удобно открывать и закрывать. А ещё подписывайте дату заморозки, чтобы точно знать, какие яблоки использовать в первую очередь. ВыводыЗаморозка яблок — это доступный способ сделать зиму вкуснее. Не нужно больших усилий
или редких ингредиентов. Важно лишь немного времени и правильная упаковка.
И пусть ваш морозильник станет «кладовой лета», а зимние вечера наполнятся запахом пирогов, словно из бабушкиной печи.
А теперь слово за вами: каким способом вы бы заморозили яблоки? Может, у вас есть свои секреты?
Следующая публикация
Нет комментариев