Предыдущая публикация
Что категорически нельзя хранить в холодильнике: разбираем подробно и без заблуждений.
Многие из нас привыкли складывать всё подряд на полки холодильника. Кажется: раз холод, значит, продукт сохранится дольше. Но это не всегда так! Некоторые продукты в холодильнике не просто теряют вкус, но и портятся быстрее. Давайте разберёмся, что именно лучше хранить при комнатной температуре, чтобы сохранить и вкус, и пользу.
Бананы — теряют вкус и ароматБананы в холоде быстро темнеют и становятся «резиновыми». В них замедляется процесс дозревания, а вместе с этим уходит их естественный аромат. Храните бананы в связке при комнатной температуре — так они будут сладкими и вкусными.
«Каждый раз, когда убирала бананы в холодильник, они становились чёрными уже на следующий день. Теперь держу их только на кухонном столе — и никаких проблем!»
Яблоки, груши и другие фрукты
Эти фрукты выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание других продуктов. В холодильнике они могут испортить соседей по полке. Лучше держать их в корзине на столе.
А как у вас принято?
Храните яблоки на полке холодильника или всё же на кухне в вазе?
Картофель
В холоде крахмал в картофеле превращается в сахар, из-за этого он становится сладковатым и при жарке темнеет. Куда лучше хранить картошку в прохладном и тёмном месте: в кладовой или ящике для овощей.
Поделитесь этой информацией с друзьями, которые любят жареную картошечку — пусть их блюдо всегда получается золотистым и вкусным.
Лук и чеснок
В холодильнике они быстро плесневеют и становятся мягкими. Лук и чеснок любят сухое и хорошо проветриваемое место. А вот если они уже очищены или нарезаны — тогда да, лучше убрать в холодильник, но не дольше пары дней.
Подсказка: храните лук и чеснок в сетке или плетёной корзинке — так они «дышат» и сохраняются дольше.
Помидоры
При низкой температуре томаты теряют аромат, становятся водянистыми и безвкусными. Чтобы они сохранили сладость и плотность — держите их прямо на кухонном столе.
«Помидоры в холодильнике теряют всё своё очарование. Сравните сами: свежий, тёплый от солнца томат и холодный, безвкусный кусочек… Разница огромная!»
Мёд
При низкой температуре мёд засахаривается и густеет. Никакой пользы от этого нет, а вкус меняется. Оптимально хранить мёд в закрытой банке в шкафчике.
Хлеб
В холодильнике хлеб быстро черствеет и становится жёстким. Если боитесь, что он зачерствеет слишком быстро, лучше заморозьте часть, а остальное держите при комнатной температуре.
Орехи и кофе
Многие думают, что холод продлит свежесть. Но орехи и кофе впитывают посторонние запахи и влагу. Из-за этого они теряют аромат. Храните их в герметичных банках, в сухом и прохладном месте.
«Каждый раз, когда убирала бананы в холодильник, они становились чёрными уже на следующий день. Теперь держу их только на кухонном столе — и никаких проблем!» Яблоки, груши и другие фруктыЭти фрукты выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание других продуктов. В холодильнике они могут испортить соседей по полке. Лучше держать их в корзине на столе.
А как у вас принято?
Храните яблоки на полке холодильника или всё же на кухне в вазе? КартофельВ холоде крахмал в картофеле превращается в сахар, из-за этого он становится сладковатым и при жарке темнеет. Куда лучше хранить картошку в прохладном и тёмном месте: в кладовой или ящике для овощей.
Поделитесь этой информацией с друзьями, которые любят жареную картошечку — пусть их блюдо всегда получается золотистым и вкусным. Лук и чеснокВ холодильнике они быстро плесневеют и становятся мягкими. Лук и чеснок любят сухое и хорошо проветриваемое место. А вот если они уже очищены или нарезаны — тогда да, лучше убрать в холодильник, но не дольше пары дней.
Подсказка: храните лук и чеснок в сетке или плетёной корзинке — так они «дышат» и сохраняются дольше. ПомидорыПри низкой температуре томаты теряют аромат, становятся водянистыми и безвкусными. Чтобы они сохранили сладость и плотность — держите их прямо на кухонном столе.
«Помидоры в холодильнике теряют всё своё очарование. Сравните сами: свежий, тёплый от солнца томат и холодный, безвкусный кусочек… Разница огромная!»
МёдПри низкой температуре мёд засахаривается и густеет. Никакой пользы от этого нет, а вкус меняется. Оптимально хранить мёд в закрытой банке в шкафчике.
ХлебВ холодильнике хлеб быстро черствеет и становится жёстким. Если боитесь, что он зачерствеет слишком быстро, лучше заморозьте часть, а остальное держите при комнатной температуре.
Орехи и кофеМногие думают, что холод продлит свежесть. Но орехи и кофе впитывают посторонние запахи и влагу. Из-за этого они теряют аромат. Храните их в герметичных банках, в сухом и прохладном месте.
Выводы:
Холодильник — не универсальный
«спаситель». У каждого продукта есть свои правила хранения. Если их соблюдать, еда сохранит вкус и пользу, а вы избежите лишних разочарований и потерь.
Расскажите в комментариях, какие продукты вы раньше хранили неправильно? Может, тоже держали мёд в холодильнике?
Холодильник — не универсальный
«спаситель». У каждого продукта есть свои правила хранения. Если их соблюдать, еда сохранит вкус и пользу, а вы избежите лишних разочарований и потерь.
Расскажите в комментариях, какие продукты вы раньше хранили неправильно? Может, тоже держали мёд в холодильнике?
Следующая публикация
Комментарии 1
Хлеб храню в холодильнике,но в пакет с хлебом,кладу лавровый лист и зубочисткой делаю несколько приколов на пакете,чтобы хлеб не задыхался.
Сыр так же в контейнере,обернуть бумагой для выпечки и листик лавра, от плесени