Ароматные хрустящие огурчики — идеальны к шашлыку и картошке!
Летняя закуска, без которой не обходится ни один пикник! Эти маринованные огурчики получаются хрустящими, насыщенными вкусом чеснока, укропа и специй — прекрасно дополнят мясо на мангале, жареную картошку или просто кусочек свежего хлеба.
Что понадобится:Огурцы — свежие, мелкие или средние (лучше корнишоны)
Чеснок — несколько зубчиков
Свежий укроп — пучок (можно с зонтиками)
Соль — 1 ст. л. на литр воды
Сахар — 1 ст. л. на литр воды
Уксус 9% — 1,5–2 ст. л. на литр воды
Чёрный перец горошком — по вкусу
Как готовить:Подготовьте огурцы:
Вымойте, срежьте кончики. При желании замочите в холодной воде на 2 часа — это добавит хрусткости.
Заливка:
На каждый литр воды добавьте соль, сахар, перец. Доведите до кипения и влейте уксус.
Укладка:
В чистую банку уложите укроп, чеснок и огурцы. Залейте кипящей маринадной заливкой.
Закрутка:
Закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте до остывания.
Полезно знать:Хранить в прохладном месте. Через 3–5 дней уже можно пробовать!Подойдут как самостоятельная закуска, гарнир или ингредиент в салатах.
Комментарии 3