Салат с жареным Бри и брусничным джемом

Идеальное блюдо для полезного, сытного и сырного перекуса😋
Нежная сливочная консистенция сыра в хрустящей корочке - это просто блаженство! А соседство с ароматной руколлой и кисло-сладким соусом подарит ещё больше удовольствия!
Для приготовлерия нам понадобятся ⤵️
🔸Сыр Бри - 125 г
🔸Руколла - 80 г
🔸Помидоры черри - 6 шт
🔸Мука - 2 ст.л
🔸Панировочные сухари - 3 ст.л
🔸Кунжут - 2 ст.л
🔸Яйца - 2 шт
🔸Масло авокадо - 1 ст.л
🔸Смесь итальянский трав и паприка - по 1 ч.л
🔸Сок 1/3 лайма
🔸Перец, соль по вкусу
🔸Брусника (можно заменить клюквой) - 150 г
🔸Сахар - 2 ст.л
🔸Крахмал - 1/2 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
▫️Бри разрезать на 8 равных долей.
▫️Смешать панировочные сухари с кунжутом
▫️В отдельную миску разбить 2 яйца, перемешать.
▫️Каждый кусочек сыра обмакнуть в яйца, обвалять в муке, потом снова окунуть в яйца и в завершение обвалять в смеси сухарей и кунжута.
▫️Убрать в холодильник минимум на 15-20 минут для того, чтобы панировка хорошенько закрепилась, и сыр не вытек при жарке.
▫️Смешать масло авокадо с паприкой и смесью итальянских трав. Выжать сок лайма. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Оставить на 10 минут для набора маслом аромата специй.
▫️Для брусничного джема в сотейник с толстым дном выложить ягоду, добавить сахар и варить в течение 5-10 минут на слабом огне.
▫️При помощи толкушки размять бруснику. Добавить крахмал и хорошо перемешать.
▫️Помидоры порезать на 2-4 части (в зависимости от размера).
▫️Смешать в глубокой миске руколлу и помидоры, залить маслом со специями, перемешать.
▫️Каждый треугольник Бри обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
▫️Руколлу с помидорами распределить по тарелкам, сверху выложить обжаренные кусочки сыра.
▫️Отдельно в соусницу налить брусничный джем.
Приятного аппетита!😋
Во время еды сладким соусом можно слегка обмазывать ломтики Бри. А можно просто макать кусочки в джем. В обоих случаях будет ооооочень вкусно 😋
Обязательно попробуйте!
#сыровер_рецепты