Как выбрать самый вкусный сыр?

😋
💁🏼‍♂️Для начала разберемся, что значит "самый вкусный сыр". Ведь предпочтения у всех нас разные. Кто-то любит Маасдам, кто-то Дор Блю, а кому-то по душе Адыгейский сыр!
💁🏼‍♂️ Например, я люблю самые разные сыры - и мягкие, и полутвердые, твердые, с плесенью и бревибактериями... Но считаю, что самый вкусный сыр - тот, который:
▫️имеет восхитительные и (что не мало важно) правильные☝️вкус и аромат,
▫️ приготовлен по выверенной технологии из натуральных полезных продуктов.
Вот вам некоторые советы, как выбрать такой сыр👇
1⃣ Первое, на что обращаем внимание, когда видим желанный кусочек в магазине, - это состав. На этикетке должно быть указано, что перед вами "сыр", а не "сырный продукт". В составе - пастеризованное молоко, молокосвертывающий фермент, закваска (культуры микроорганизмов), соль.
👉Допустимо присутствие в сырах хлористого кальция, натурального красителя аннато, натуральных добавок - специй, приправ, трав, орехов и т.д.
💁🏼‍♂️А вот если в списке ингредиентов заменители молочного жира, крахмал, усилители вкуса... Бегите от такого сыра, как от огня!
2⃣ Проверяйте срок годности.
Чем мягче сыр, тем меньше он хранится. Если, к примеру, Пармезан может лежать на полке холодильника несколько месяцев, то Моцарелла или Маскарпоне - всего несколько дней.
☝️Кстати, если производитель указывает для молодых сыров долгий срок хранения, это повод задуматься: а нет ли там консервантов?🤔
3️⃣ Обращайте внимание на то, в каких условиях хранится сыр.
▫️Лежит ли он в холодильнике?
Оптимальная температура хранения для твердых и полутвердых сыров 8-12°С, для молодых - 4-6°С.
▫️Не повреждена ли упаковка?
▫️Не находятся ли на прилавке с сырами другие продукты? Посторонние бактерии в любимом сыре нам ведь ни к чему?
4️⃣ Цена.
Иногда студенты присылают нам фото сыров с подозрительно низкой ценой.
Как думаете, может ли килограмм сыра продаваться ниже стоимости молока?
🤷‍♂
Понятно, что с сыром что-то не так и брать его не стОит!
💁🏼‍♂️Выбрать вкусный сыр не сложно. Но я убежден, что САМЫЙ вкусный сыр - сделанный своими руками, в составе и качестве которого вы уверены на все 100%👌
Согласны?
❓Какой сыр по вашему мнению самый вкусный?