ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ 🍦

⠀
Привет, друзья!
⠀
🍦 Мороженое. Можно ли сделать его в домашних условиях?
⠀
Сейчас мороженое доступно в каждом продуктовом магазине. Но читая его состав, складывается впечатление, что производитель решил сделать всё, чтобы это невозможно было есть. 😬
⠀
По крайней мере, после изучения длинного списка вредных ингредиентов на этикетке, наслаждаться таким мороженым реально сложно.
⠀
❌ Главный недостаток – растительный жир вместо ожидаемого молочного.
⠀
И даже если бы мне сказали, что растительный жир в мороженом приносит только пользу, есть такой продукт я бы не смог. Это просто невкусно. 😖
⠀
Я, как и многие, довольно редко балую себя сладостями. Поэтому, позволяя себе лакомство, хочется действительно получать удовольствие, а не морщиться от непонимания того, что ешь.
⠀
💁‍♂️ Почему бы не начать делать мороженое дома? Это ведь так просто!
⠀
☑️ Главный совет — приобрести мороженицу. Это избавит вас постоянного перемешивания мороженного в морозилке.
⠀
В мороженице вы получите правильную, воздушную, нежную консистенцию и сливочный вкус.
⠀
А ручное производство довольно часто приводит к высокой кристаллизации продукта. Мороженое будет содержать большое число кусочков льда (кристалликов).
⠀
Избавиться от этих кристалликов помогает высокая жирность продукта или постоянное перемешивание массы во время заморозки. То есть, если вы будете делать мороженое из самых жирных сливок и сгущёнки, то риск кристалликов значительно снижается. Но готовы ли вы есть такой жирный продукт?
⠀
🍨 Мороженица — это просто и быстро. Только молоко, сливки, сахар и 40 минут ожидания. Сразу после этого можно наслаждаться вкусом потрясающе нежного домашнего десерта со здоровым составом. 👍
⠀
Я умею и учу делать своих студентов и без мороженицы, но с ней проще и быстрее.
Но если всё равно хочется настоящего крафтового мороженого, сделанного своими руками, то жду на моем курсе по мороженому. Там делюсь всеми секретами. 😉
⠀
❓А вы пробовали делать мороженое в домашних условиях? Есть ли у вас мороженица или вы делаете его вручную?