ИНВЕНТАРЬ СЫРОДЕЛА

⠀
Привет, друзья!
⠀
❓Что нужно, чтобы легко сварить у себя на кухне вкусный и полезный сыр?
⠀
Всё максимально просто и доступно. 👌
⠀
Для первых экспериментов вам не нужно бегать по специальным магазинам и искать разные инструменты для сыроделия.
⠀
Всё, что нужно, найдётся на вашей кухне!
⠀
Итак, минимальный набор сыродела — кастрюля, шумовка, нож, ткань, дуршлаг, термометр. И этого достаточно. 👍
⠀
Со временем вы сможете купить специальные формы, лотки, весы и другое. Но для начала подойдёт минимальный набор.
⠀
Давайте разберем подробнее:
⠀
1️⃣ Кастрюля.
⠀
Размер выбирайте сами, но для начала подойдёт на 5-7 литров.
⠀
Если кастрюля на 7 литров, варите 5 литров (больше не надо, неудобно мешать сгусток).
⠀
2️⃣ Шумовка.
⠀
Подойдёт самая обыкновенная шумовка. Ей вы будете мешать молоко, сгусток.
⠀
3️⃣ Ножи.
⠀
Для самых простых сыров типа адыгейского ножи не нужны. Они пригодятся для так называемых «сычужных сыров».
⠀
В идеале для них иметь 2 ножа:
▫️для нарезки вертикали
▫️для нарезки горизонтали.
⠀
5️⃣ Ткань.
⠀
Она нужна для формовки сыра. Подойдёт, например, стрейч-сетка или органза. Марлю лучше не использовать. Но на крайний случай можно и ее.
⠀
5️⃣ Дуршлаг.
⠀
Он заменит вам формы на первое время.
⠀
6️⃣ Термометр.
⠀
Нужен для контроля температуры. В сыроделии это важно.
⠀
Уверен, всё это вы легко найдёте на своей кухне. И сможете сварить свой первый домашний сыр. 😊
⠀
В дальнейшем вы будете совершенствовать навыки и сможете приобретать специальный инвентарь, который поможет вам варить дома самые разные виды сыра.
⠀
Приятных экспериментов и лёгкого вам сыра, друзья!
⠀
❓А вы уже варите сыры дома? Какой инвентарь используете?
⠀
С каким инвентарем варили свой первый сыр, рассказывайте! 😁⬇️