Закваски Hansen Selection на 100л молока.
Мезо-термофильная закваска Selection Rich.
Мезо-термофильная закваска Hansen Selection Rich - универсальная культура для производства сыра. Может использоваться для приготовления различных видов сыров: континентальных, мягких и сыров из козьего молока. Содержит мезофильные и термофильные штаммы, специально отобранные по способности быстрого кислотообразования и высокой фагоустойчивости. Культура влияет на аромат без образования CO2 (гомоферментативная).
Состав:
• Lactobacillus helveticus,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Streptococcus thermophilus
Размер упаковки: 10U. Упаковка рассчитана на 100 л молока.
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Цена - 350 руб.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев