Все знают напиток из эстрагона — газировку «Тархун». И не секрет, что самого тархуна там нет и в помине. Зато тархун (эстрагон) есть у многих в огороде, и этим нельзя не воспользоваться! Можно прикупить и на базаре. Это уж не столь важно. Эстрагон — это пряно-ароматическая трава. В его листьях содержится 75% эфирного масла, приятный аромат которого вы ни с чем не перепутаете. В эстрагоне содержится большое для травы количество витаминов А, С, К. Немного меньше магния, натрия и фосфора. Это говорит о том, что он является источником природных антиоксидантов в большом количестве, а это здоровье кожи, сосудов, общий тонус организма.

Итак, рецепт супер полезного напитка Тархун для успешного дачного отдыха:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ НА 500 МЛ НАПИТКА: свежий эстрагон (тархун) 10 веточек; лимон 1 шт.; мед 1-2 ст. ложки; вода (можно минеральную) 500 мл либо сифон; блендер, ёмкость для измельчения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помыть траву и лимон. Нарезать мелко ветки с листьями эстрагона Нарезать лимон с кожурой. Нарезаем веточки эстрагона.

Добавить 1 ст. ложку меда. Размять веточки и листья ложкой для размягчения. Измельчить блендером веточки эстрагона с лимоном и сахаром до состояния кашицы. Нужна глубокая емкость, сок брызжет в разные стороны.

После работы блендера Добавить оставшийся мед, перемешать. Выложить смесь в любую ёмкость, добавить 500 мл воды. Перемешать Дать постоять минут 15 Еще раз перемешать Процедить и хорошо отжать. Перелить в прозрачный графин и наслаждаться! Самодельный тархун не будет такого ядовито-зеленого цвета, как магазинный. Зато он полезный, очень-очень вкусный и освежающий! Он к тому же без ароматизаторов и всякой дряни!

Готовьте для себя и близких с рубрикой #РецептыСырыхБлюд