Светлана Левчук (Гайдукович)

"Мимоза" как из детства времен СССР

Ой, держитесь за ложки — сейчас будем нырять в тарелку воспоминаний! Помните вот эту самую «Мимозу» с бабушкиных застолий, когда праздничный стол ломился от «Оливье», шпрот на хлебе и, конечно, вот этой нежнейшей, воздушной, почти забыто-сказочной «Мимозы»? А теперь внимание — рецепт, который пахнет детством, «Юпи», пластмассовыми ёлочными игрушками и мамиными руками:

Ингредиенты:

– Картофель варёный — 2 шт. – Морковь варёная — 2 шт. – Яйца варёные — 4 шт. – Консерва «Сайра» (или любая другая по ГОСТу, чтоб с маслицем) — 1 банка – Лук репчатый — 1 шт. – Майонез (можно 50/50 со сметаной — будет вообще пушка) – Сыр твёрдый — 100 г – Уксус +