Нестандартный способ использовать арбуз на 100% — вкусно, экономно и оригинально!

Ничто не пропадает, если у хозяйки есть фантазия и кастрюля!
Да-да, из тех самых корок, которые обычно выбрасывают! Получается ароматное, прозрачное и очень необычное варенье.
📝 Ингредиенты:
🫙 Арбузные корки — 2,5 кг
🫙 Сахар — 2 кг
🫙 Лимоны — 2 шт. или 1 большой апельсин
🫙 Вода — 2 литра
🫙 Лимонный сок — 2,5 ст. л.
👩‍🍳 Как приготовить:
🔥 1. Подготовьте корки
Очисти зелёную кожуру и срежь розовую мякоть
Нарежь белые части кубиками
Залей холодной водой и оставь на 2–3 часа (можно на ночь)
→ Это уберёт горечь и сделает корки мягче
💧 2. Отварите корки
Слей воду, залей свежей (2 литра)
Провари 10–15 минут до мягкости
Откинь на дуршлаг и сохрани отвар — он пригодится!
→ Основной компонент готов к варке с сиропом
🍋 3. Подготовьте сироп
В отвар добавь сахар, лимонный сок и кружочки лимона или апельсина
Доведи до кипения и провари 5–7 минут
→ Аромат цитрусов усилит вкус и поможет сохранить заготовку
🥄 4. Варим варенье
Добавь в сироп варёные корки
Вари 40–60 минут на медленном огне
Периодически помешивай и снимай пену
Проверь готовность: капля сиропа на тарелке не растекается
→ Корочки станут прозрачными, а сироп — густым
🫙 5. Разлейте по банкам
Горячее варенье разлей по стерилизованным банкам
Закрути крышками и укутай до остывания
→ Варенье хорошо хранится в прохладном месте всю зиму
А вы пробовали такое варенье? Делись впечатлениями в комментариях!
Сохрани, чтобы не потерять, и подпишись — впереди ещё больше вкусных идей 💬👇