Нежнейшие кексы с ягодной начинкой

Всем огромный привет. Сегодня готовим ягодные кексы. Очень вкусное, нежное, мягкое пружинистое тесто и прекрасное дополнение в виде любимой начинки. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Для поддержки канала, буду рад вашей подписке. Вам не сложно, а мне будет приятно.

✅ Список продуктов:

1. яйца (крупные) - 2 шт 2. сахар - 70 г 3. мука - 100 г 4. сливочное масло - 30 г 5. молоко - 25 г 6. разрыхлитель - 1/2 ч.л. В сливочное масло добавляю молоко и растапливаем на водяной бане. Яйца вместе с сахаром взбиваем в очень устойчивую плотную массу, она должна прилично увеличиться и посветлеть.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и теперь небольшими порциями вводим во взбитую массу.

В растопленное масло с молоком добавляем совсем немного теста и перемешиваем до однородности. Перед тем как ввести тесто, масляная смесь должна уже быть остывшей. Выливаем в тесто и перемешиваем.

Берем формочки для кексов и заполняем их приготовленным тестом. Духовку разогреваем до 160 градусов и отправляем туда форму с кексами на 20-25 минут.

Достаем кексы из духовки, полностью охлаждаем. Кексы получаются воздушные, пружинистые и очень вкусными. Когда кексы полностью остынут, берем любую деревянную палочку и прокалываем по всей поверхности. Поливаем жидким вареньем, заливаем так, чтобы оно попадало в отверстия. По желанию слегка присыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно, очень сочно и можно экспериментировать с любыми наполнителями. Обязательно попробуйте, вам понравится.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.