Ягодные желейные конфеты к чаю

Рецепт к чаю по-быстрому! Это круче зефира и безе! Ягодные конфеты (Ягодное суфле). Это рецепт мне помог разгрузить морозильную камеру от замороженных ягод. По консистенции получаются как птичье молоко. Готовятся очень просто, ягоды подойдут замороженные и свежие, можно использовать фрукты или тыкву, например. Можно облить шоколадом, обвалять в какао или кокосовой стружке. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Для поддержки канала, буду рад вашей подписке. Вам не сложно, а мне будет приятно.

Список продуктов: Ягоды -250 г. Сахар -100 г. Сок лимона -1 ст.л. Желатин быстрорастворимый -20 г.

👨🏻‍🍳Давайте уже готовить! ... ⤵️⤵️⤵️

1. Берём 250 г свежих или замороженных ягод. У меня сегодня черника. Даём им растаять.

2. Пробиваем блендером до однородности. Если косточки у ваших ягод будут мешать, то нужно пропустить массу через сито.

3. Теперь добавляем 100 г сахара, если ягоды кислые, то сахара можно добавить больше.

4. Добавляем 1 ст. ложку сока лимона.

5. Теперь добавляем быстрорастворимый желатин 1 пачку весом 20 г.

6. Пробиваем блендером.

7. Переливаем в огнеупорную посуду и ставим на водяную баню, постоянно помешивая. Дожидаемся, чтобы растворился желатин и сахар, но ни в коем случае, не доводим до кипения, чтобы желатин не потерял своих свойств.

8. Теперь, когда желатин растворился, снимаем сразу с огня. Даём массе остыть, до чуть тёплого.

9. Масса у меня уже остыла, начинаем взбивать миксером. Через 3-5 минут масса начнёт светлеть и увеличиваться в объёме. Взбиваем до стойких пиков, по времени у меня занимает 10 минут.

10. Перекладываем в подготовленную форму и убираем в холодильник до застывания, примерно на 1 час.

11. Теперь, когда масса застыла, то начинаем разрезать на порционные дольки.

12. Можно полить растопленным шоколадом, обвалить в кокосовой стружке или в сахарной пудре. Если будете обваливать в сахарной пудре, то в неё нужно добавить кукурузный крахмал, чтобы она не растаяла на конфетах. Конфетки готовы. Получаются они воздушные, вкусные, к чаю просто незаменимы.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.