10 захватывающих лайфхаков для начинающих кулинаров, которые нужно знать (часть1)

Всем привет. В тему еды я решил добавить ещё лайфхаки по кулинарии для начинающих деятелей. Мы с вами постепенно разберём все направления, а их немалое количество. Сегодня мы начнём с темы: молочные продукты. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Для поддержки канала, буду рад вашей подписке. Вам не сложно, а мне будет приятно. 1. Большинство из нас даже не догадывается, что свежее молоко, только что купленное в магазине необходимо хранить только в тёмном месте, потому что на свету оно теряет большую часть витаминов А и С, тем самым, быстрее прокисает. Естественно выкидывать сразу его не стоит, можно сделать блинчики. 2. Как мы знаем в молоке очень много витаминов. И чтобы они дольше сохранялись и молоко дольше не прокисало, то молоко нужно кипятить с добавлением сахара (всего-то 1 чайная ложка на 1 литр молока) или соды (щепотка на 1 литр молока). Кто бы мог подумать?

3. У всех ведь бывает такая ситуация, что при кипячении молока образуется очень много ненужной пенки, которую то и дело убираешь ложкой и это со временем надоедает. Так вот, чтобы в кипяченом молоке не появилась эта пенка, нужно хорошо мешать его при этом самом кипячении, а далее быстро остудить и дело с концом. 4. Также бывают неприятные ситуации, когда на минутку отвлёкся и потом смотришь, молоко пригорело. Хватаешься за голову, ну как же так. Чтобы такого не произошло, то необходимо положить в него 1 кусочек сахара. Представляете себе, какой-то 1 кусочек сахара устраняет данную проблему. 5. Не менее важным фактором является то, что если посуду заранее немного сполоснуть водой, то молоко в большей вероятности не подгорит. 6. Если все-таки не уследили и молоко всё же пригорело, то ситуацию можно немного исправить. А именно, подгоревшее молоко может потерять неприятный привкус, если кастрюлю(или в чём делалось молоко) с этим молоком поставить в кастрюлю с большими размерами с холодной водой, а в молоко добавить немного соли и перемешивать. Результату вы просто удивитесь. 7. Также ещё один из советов, как сделать топлёное молоко из обычного молока. Да-да, вы не ослышались, сделать топлёное молоко из самого обычного молока. Оказывается топлёное молоко можно приготовить в обычном термосе. Для этого всего-то горячее кипяченое молоко вылить в чистый термос, либо в сполоснутый горячей водой термос и закрыть крышкой. Через 5-6 часов молоко в термосе изменится и станет более ароматным, приобретёт цвет топленого. 8. Также делюсь одним из методов как приготовить топлёное молоко. Топлёное молоко с любимой нашей пенкой можно приготовить в обычной скороварке, если кипятить его там 20 минут, а потом оставить остывать вместе со скороваркой. 9. Бывают неприятные ситуации, когда молоко убегает, а ты прибегаешь в этот момент и там уже ничего нет, хватаешься за голову, что же делать. Поэтому, чтобы такого не было и молоко не "убежало", необходимо смазать внутренние стенки этой самой кастрюли сливочным или топлёным маслом на определенном уровне, а именно выше на 5 сантиметров уровня молока. И тогда будет вуаля, проверьте и убедитесь сами. 10. Молоко и масло - это такие продукты, которые очень легко впитывают запахи, например запах сыра. Поэтому молоко и масло не следует хранить рядом с сыром, так как запах сыра им легко передается. Если вы знаете, какие-то очень интересные полезные советы по молочным продуктам, так же прошу вас оставить в комментариях эти моменты, буду благодарен. Подписывайтесь на мой каналСтанислав Ручкин (https://ok.me/j9q11)чтобы не пропустить новые рецепты, лайфхаки, ставьте лайк и оставляйте комментарии.