Рецепт приготовления очень вкусной домашней карамели😊

Всем привет. Рад видеть вас у себя на канале. Сегодня вместе с вами приготовим очень вкусную и неповторимую домашнюю карамель. Такую карамель вы еще не пробовали, а ведь для ее приготовления понадобится всего-то 4 ингредиенты и кастрюлька с толстым дном. Продукты самые обыкновенные, которые точно найдутся у вас дома. Поэтому не будем откладывать и начнем готовить домашнюю карамель.

Мне понадобится: 1. Сахар - 195г 2. Вода - 90мл 3. Сливки - 240мл 4. Масло - 50г 5. Соль - 1/4ч.л Первым делом смешаем сахар с водой и отправим на средний огонь. Сахар не перемешиваем, ждём, чтобы он полностью растворился в воде, иначе могут образоваться кристаллики, которые нам не нужны.

При закипании сиропа, можете немного встряхнуть сотейник – этот шаг делается для того, чтобы сахар равномерно прогрелся. Нам нужно добиться такого эффекта, чтобы сироп стал янтарно-золотого цвета, для этого вам понадобится примерно 8-10 минут. Как только увидели янтарно-золотой цвет, сразу снимаем кастрюлю с огня и добавляем сюда сливки комнатной температуры, при этом не забывайте постоянно помешивать.

Если у вас получилось так, что карамель собралась в комочек, то в принципе ничего страшного, обратно отправляйте на медленный огонь и помешивайте на всём протяжении, через 1-2 минуты комочков уже не будет. Данная карамель будет немного жидкой, если захотите сделать более густой вариант, то просто добавьте поменьше сливок.

После полного растворения сахара, кастрюлю снимем с огня и добавляем сливочное масло комнатной температуры и немного посолим. Соль немного сбалансирует вкус нашей карамели. На этом этапе можно уже немного обрадоваться, ведь домашняя карамель уже готова, осталось её охладить и можно наслаждаться, для этого я её переливаю в банку и затем уже убираю в холодильник до полного остывания.

Карамель получилась очень вкусной, обязательно попробуйте так приготовить. Желаю всем приятного аппетита и отличного настроения.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.