Шоколадный ганаш для торта (делюсь своим методом готовки)

Всем привет. Рад видеть вас у себя на канале. Сегодня будем готовить простой и очень вкусный шоколадный крем ганаш из белого шоколада. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Для поддержки канала, буду рад вашей подписке. Вам не сложно, а мне будет приятно.

Для этого мне понадобится всего 2 ингредиента:

1. Шоколад 450г 2. Сливки - 400мл Есть несколько способов приготовления этого крема. Кто-то сначала растапливает шоколад и потом добавляет к нему сливки и второй вариант, когда вы можете сэкономить время и сразу растопить шоколад с горячими сливками. Этот вариант особенно подойдет новичкам, потому что в нём меньше рисков перегреть шоколад сначала в микроволновке, а потом из-за перепада температур со сливками и, как вариант, шоколад и сливки можно сразу плавить на водяной бане. Заливаю горячими сливками шоколад и даю так постоять примерно пару минут. Затем нужно всё хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Если они всё-таки остались, крем можно подогреть в микроволновке.

Ганаш пока еще жидкий, в таком виде вам будет сложно намазывать на торт, но довольно быстро остывает в холодильнике и уже через 10 минут он приобретет консистенцию жидкой сметаны. Теперь крем можно взбить миксером на протяжении 1 минуты. Крем сразу же побелеет и станет более воздушным.

Таким кремом можно выравнивать тортик или промазывать им бисквиты. На вкус он очень выразительный и очень нежный. Этот крем хоть и дает свой уникальный шоколадный вкус, но торт пропитывает недостаточно, потому бисквиты нужно пропитывать отдельно. Обязательно попробуйте приготовить такой ганаш. Всем отличного дня и до скорых встреч.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.