Простой рецепт шоколадной глазури

Всем привет. Рад вас видеть у себя на канале. Сегодня я приготовлю очень простую шоколадную глазурь, с помощью которой вы сможете глазировать конфеты, сырки, мороженое или покрывать капкейки. Рецепт этот очень простой и вам понадобится всего 2 ингредиента.

Нам понадобится:

1. Шоколад - 150г 2. Какао масло (растительное масло) - 30г Теперь всё это нужно вместе растопить на водяной бане или в микроволновке. Если вы пользуетесь микроволновкой, тарелку нужно каждые 15 секунд доставать и всё хорошо перемешивать, чтобы шоколад и масло прогревались равномерно. Если у вас нет какао масла, его можно заменить обычным растительным маслом, только без запаха. На вкус глазурь на какао масле и на растительном масле будут немножко отличаться, так что на растительном масле получается в итоге более мягкая, а там, где вы добавляете какао масло появляется выраженный вкус горького шоколада.

Как только вы приготовили глазурь, ею сразу можно покрывать ваши изделия. Здесь понятие, как рабочая температура нет, просто чем жиже глазурь, то есть чем оно теплее, тем тоньше получается покрытие, а дальше смотрите по обстоятельствам.

Если понадобится, можете подогреть глазурь и вернуть её в прежнее состояние, а вот конфеты, капкейки или мороженое лучше подмораживать перед тем, как будете их окунать в глазурь. В этом случае идет перепад температуры и шоколад сразу примерзает к поверхности, там образом получается ровное и очень тонкое покрытие. На конфетах глазурь на какао масле застывает за считанные секунды, прямо на глазах, а на растительном, на обычном масле глазурь окончательно стабилизируется в холодильнике и не будет прилипать к рукам. Этим рецептом я уже пользуюсь очень давно, мне нравится, что он экономичный и с его помощью можно создавать много вкусных и красивых десертов. Обязательно попробуйте так же сделать.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.