У меня про запас всегда есть кабачки: покажу, какую закуску к ужину или обеду из них готовлю (вкуснейшая кабачковая икра)

Сегодня приготовим вкуснейшую закуску. А готовить это блюдо будем из простых продуктов, а первую скрипку в этом блюде будут играть кабачки. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале.

✅👌Можно подавать в качестве лёгкого дополнения к обеду или ужину, а можно и на праздничный стол приготовить: такая намазка на хлеб точно не останется без внимания!

Давайте уже готовить! ... ⤵️⤵️⤵️

Одну большую луковицу нарезаем на маленькие кубики. Одну морковь натираем на тёрке. Ну и самый основной продукт – это кабачки, нужно нарезать на небольшие кубики.

Затем глубокую сковородку или кастрюлю ставим на средний огонь, вливаем в неё небольшое количество растительного масла. После того, как масло разогреется, отправляем полностью весь нарезанный лук и обжариваем его до полупрозрачного цвета.

Как лук обжарится, отправляем в сковородку натёртую морковь. Так как морковка слишком сильно впитывает растительное масло, то масла нужно будет ещё немного добавить, но смотрите не переборщите. Обжариваем морковь с луком до полной готовности.

После этого отправляем к овощам все нарезанные на маленькие кубики кабачки. После того, как добавили кабачки, растительного масла в сковородку добавлять не нужно. Хорошо всё перемешиваем и тушим примерно 2-3 минуты.

Дальше вашу сковородку или кастрюлю нужно будет накрыть крышкой и в таком положении нужно будет протушить полностью всё примерно 10-12 минут. Но конечно, не забывайте о том, что крышку нужно будет время от времени снимать и всё хорошо перемешивать, для того, чтобы снизу нигде ничего не пригорело.

Через 10-12 минут, нужно будет снять крышку, добавить соль и перец по вашему вкусу, перемешать и протушить ещё 2-3 минуты. Затем сковородку снимаем с огня и в таком вот положении оставляем кабачки на 30 минут, чтобы они полностью остыли.

Когда остыли кабачки, берём небольшой пучок зелени, в моём случае это будет укроп, хорошо его измельчить. Самый завершающий этап, нам понадобится блендер. В чашу блендера отправляем измельчённую зелень, плавленый сырок и половину всех тушеных кабачков. Так как в один заход всё не поместилось, сделаем за 2 захода. Перемалываем примерно 1-2 минуты.

Через 1-2 минуты смотрим, если всё хорошо перемололось, то ваше блюдо уже готово, если же нет, то сдвигаем всё ближе к центру и ещё измельчаем 2-3 минуты. После того, как блендер всё измельчил, нарезаем ломтики хлеба, намазываем всё на хлеб. Делаем в виде бутербродов.

Когда будете намазывать на хлеб, то этой намазки не жалейте, потому что всё получается очень вкусно. Желаю всем приятного аппетита и отличного дня.

Список продуктов: кабачки 450-500 г (2шт) большая луковица 1 шт морковка 1 шт соль и перец по вкусу зелень плавленый сыр 150 г

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.