Любимый завтрак моих родных. По этому рецепту давно готовлю вкусные "Панкейки"

Сегодня поделюсь с вами достаточно быстрым завтраком или просто небольшим перекусом. Приготовим сегодня вкуснейшие панкейки, расскажу пару нюансов, чтобы у вас всё получилось. Так, что далеко не уходите, а усаживайтесь поудобнее.

КАК ГОТОВИТЬ: В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавим щепотку соли и 2 ст.л. сахара, также по вкусу я добавляю еще 1 ч.л. ванильного сахара. Венчиком перемешиваем, сильно взбивать я не буду, перемешаю просто до однородной массы.

К этой массе добавляю молоко, хочу отметить, желательно добавлять молоко комнатной температуры. Добавлю муку с 1 ч.л. разрыхлителя. Муку обязательно просеем, это очень важно для более нежного и воздушного теста. Хорошенько перемешиваем венчиком. По консистенции тесто должно получиться жидковатым, если у вас такое, то считайте успех уже у вас в руках.

Чтобы блинчики получились равномерно румяными и гладкими, для этого будем их обжаривать сразу, а не оставлять тесто на потом. Хочу еще добавить, сковородку желательно использовать с гладким дном, без рельефов, это даст панкейкам получить более однородный цвет. Для этого отлично подойдет, сковорода с гладким антипригарным покрытием.

Когда будете жарить панкейки, далеко не убегайте, потому что один из признаков того, что одна из сторон сделалась, если на ней будут появляться пузырьки, как только это увидели, то готовьтесь переворачивать на другую сторону.

Еще один из нюансов, это правильно выбрать температурный режим, если выбрать не так, то, когда пузырьки появятся, то сверху тесто может еще быть немного жидковатым и, когда будете переворачивать, тесто может немного растечься и будет не очень красиво. Поэтому, как 1 панкейк сделали, советую его сразу сломать пополам и проверить, хорошо ли прожарился, не получилось ли так, что внутри тесто сырое, если такого нет, то жарьте остальные панкейки.

Если же, все-таки тесто сыроватое, то регулируйте температурный режим. Панкейки готовы. Я не жду пока они остынут, сверху налью мёда или сметаны и буду подавать на стол.

РЕЦЕПТ: 2 яйца 200 мл молока 10 ст. л. муки 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. сахара ванильный сахар по вкусу

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.