Приготовим очень вкусный и с хрустящей корочкой банановый хлеб

Всем привет. Сегодня я с большим удовольствием поделюсь с вами рецептом бананового хлеба. Он получается очень нежный, ароматный и с хрустящей корочкой. Этот банановый хлеб получается влажный и мягкий за счёт сметаны в рецепте.

Итак, нам понадобится:

1. Мука - 300г 2. Сахар - 180г 3. Сметана - 95г 4. Сода - 5г 5. Соль 1/3ч.л. 6. Сливочное масло - 113г 7. 1 целое яйцо и 1 желток 8. Бананы переспелые - 3 шт В самом начале смешиваем соду, соль и муку.

Теперь в отдельной миске смешиваем растопленное сливочное масло, сахар, сметану, 1 целое яйцо и 1 желток. В самом конце можно еще добавить 1 ч.л. ванильного экстракта. Смешиваем всё венчиком до однородного состояния и дальше переходим к бананам.

Бананы нужно измельчить с помощью вилки или погружного блендера вот в такое пюре. Небольшие комочки можно оставить, они только добавят вкус и текстуру хлебу.

Теперь к бананам отправляем нашу сливочно-сметанную смесь, всё хорошо смешиваем и добавляем муку. По желанию, в тесто еще можно добавить орехов и шоколада.

Выпекать я буду в форме 12 x 22 см и предварительно застилаю её бумагой для выпечки, по бокам делаю дополнительные разрезы. В итоге должно получиться вот так. Бортики полностью не срезайте, тесто будет хорошо подыматься, и бумага послужит дополнительной опорой.

Перекладываем тесто в форму и украшаем по собственному желанию. Я посыпаю верх хлеба поджаренными орешками, так получается ещё вкуснее. Орешки в духовке подрумяниваются и становятся хрустящими. Выпекаем банановый хлеб при t 180 градусов 50-60 минут.

Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухая. Дайте еще хлебу немного постоять и остыть после духовки и можно пробовать. Вкуснее всего, когда он еще теплый, корочка получается хрустящая, а серединка мягкая и ароматная. Обязательно попробуйте приготовить такой банановый хлеб. Весь процесс не займёт у вас много времени, и я уверен, вам понравится. Желаю вам приятного аппетита и отличного дня.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.