Давно я не готовил выпечку, поэтому сегодня решил, что приготовлю хлеб на ночной опаре

Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Что-то я соскучился по выпечке. Поэтому сегодня мы с вами приготовим хлеб на ночной опаре.

✅Давайте готовить!

Список продуктов будет в конце статьи. Для опары просеянную муку смешиваем с дрожжами и теплой водой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 8-12 часов, желательно оставить на всю ночь.

Вот, что должно получиться после 8-12 часов.

Далее будем замешивать тесто. Для теста просеянную муку смешиваем с солью и сахаром, далее всыпаем ее в опару. Замешиваем тесто, постепенно добавляя воду.

Из теста формируем большой колобок и кладем обратно в емкость, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Можно сделать вот как, духовой шкаф нагреваем до 45- градусов, потом выключаем и кладем в него тесто. Вот так вот выглядит тесто после расстойки, оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Поверхность присыпаем мукой и аккуратно выкладываем тесто на эту поверхность. Формируем из этого теста хлеб, подворачивая края к центру и прижимая их.

Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, закладываем сюда наш колобок и накрываем полотенцем и ждем 40 минут. Тик-так, тик-так. Выпекаем будущий хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут.

Получится в итоге ароматный, румяный, с хрустящей корочкой и очень вкусный хлеб. Если до этого ни разу такой не готовили, то обязательно приготовьте.

Рецепт: Для опары: 200 г пшеничной муки 1 ч.л (5 г) сухих дрожжей 250 мл воды Тесто: 250 г пшеничной муки 2 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 4 ст.л. воды Также предлагаю вам ознакомиться еще с 1 моими рецептом. Он вам точно понравится:

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин чтобы не пропустить новые рецепты