Домашний квас

Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный.Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.Всё! Можно пить! По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару.
И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.Приятного аппетита!

​Клубника формирует ягодки, чем подкормить?

Если в вашем саду растёт крапива, то вы тоже можете пустить её в дело. Понадобится ведро измельченной крапивы и 10 л теплой воды + горсть сухарей. Через неделю настой готов. Его разводят в 2-3 частях воды и поливают по 0,5 л под каждый куст.
Ну нет у вас крапивы — не беда! Можно приобрести монофосфат калия: 1 ст.л. на 10 л воды. Смеси хватит на 5 взрослых кустов.
А дрожжи есть? Сырые дрожжи 100 г + 10 л теплой воды = сутки настаивают. Расход около 400 г на куст. Или сухие дрожжи: 5 г сухих дрожжей + 0,5 л теплой воды + 1 ст.ложка сахара = настаивают пол дня и разводят настой до готовности в 9,5 л воды.
Чтобы клубника была вкусная и не водянистая, во время созревания кусты опрыскивают 1 л вoды + 2 г мapгaнцoвки + 1 г бopнoй киcлoты + 2 г cepнoкиcлoгo кaлия.

​Что кладут в лунку при посадке капусты.

⠀
Для капусты подойдет самое освещенное на участке место. Грядки для нее лучше располагать на ровной площадке, а отличные предшественники капусты – картофель, томаты, лук, горох, фасоль, бобы, огурцы, морковь, сидераты.
⠀
Почва для этой культуры нужна рыхлая, легкая, близкого к нейтральному или слабощелочного уровня кислотности (pH 5,5-6,5).
⠀
Для каждого саженца выкопайте небольшую ямку и добавьте в нее 2 ст.л. древесной золы, которая позволит растению хорошо укорениться, 1 ч.л. нитрофоски и 200 г перегноя. Все тщательно перемешайте и обильно полейте. Затем аккуратно достаньте растение вместе с земляным комом из горшка и опустите в лунку. Присыпьте сухой землей и слегка прижмите. Если солнце сильно печет, то на первое время рассаду притените, чтобы она смогла окрепнуть.
⠀
При посадке следите за тем, чтобы не засыпать точку роста, иначе растения могут погибнуть.

Домашний кетчуп 

⁣⁣
Приготовление:
В кастрюлю отправить нарезанные помидоры, сладкий перец, лук, яблоки, чеснок, горький перец, довести овощи до кипения и варить полтора часа. Затем овощи перетереть через сито.
В готовое пюре добавить сахар, соль, паприку, гвоздику, корицу, лавровый лист, поставить на плиту, довести до кипения и уваривать 30 минут.
В конце добавить уксус и кипятить еще пару минут. Затем разлить по баночками, закрутить, перевернуть и укутать.
Приятного аппетита!