Предыдущая публикация
Запеченные баклажаны 
с помидорами
и сыром
Баклажаны, запеченные с помидором под сметанным соусом и сыром. Получается очень вкусно, сочно и никакого мяса. Подать можно как самодостаточное блюдо, гарнир или закуску. Чтобы рецепт получилось более диетическим, можете кружочки баклажанов не обжаривать, но данная процедура значительно улучшает вкус.Ингредиенты:
• Баклажаны – 460 г.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Кинза – 15 г.
• Укроп – 10 г.
• Сметана 15 % – 4 ст. л.
• Хмели-сунели – ½ ч. л.
• Красный перец – ¼ ч. л.
• Сыр сулугуни – 100 г.
• Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Для соуса смешиваем маложирную сметану, острый красный перец, хмели-сунели, один крупный зубчик чеснока, хорошую щепотку соли. Несколько веточек укропа и кинзы мелко рубим, добавляем в соус.
2. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной один сантиметр. Натираем солью с двух сторон, оставляем на 5 минут. Если ваши баклажаны горчат, можете после этого промыть их холодной водой.
3. Обжариваем кружочки на раскаленной сковороде с капелькой масла до легкого золотистого цвета с двух сторон.
4. Сладкие помидоры нарезаем кружочками толщиной примерно полсантиметра. Жаропрочную форму среднего размера смазываем оливковым маслом.
5. Слоями чередуя выкладываем овощи. Каждый слой промазываем сметанным соусом. Отправляем форму с овощами в разогретую до 220 градусов духовку на 8 минут, затем посыпаем тертым сыром. Возвращаем в духовку на 5 минут и включаем конвекцию, чтобы сыр подрумянился.
КБЖУ на 100 г: 65/3/4/4.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Салат с кальмаром, яйцом и огурцом
Комментарии 1