#диета Способность пуэра бороться с лишним весом была доказана французскими учёными из организации ARMA еще в 1990 году. В течение 3 месяцев пациенты сбросили от 4 до 10 кг благодаря ежедневным 3-разовым чаепитиям. С тех пор пуэр широко используется во французских реабилитационных центрах снижения веса. До недавнего времени шен пуэр был почти неизвестен за пределами Китая, в российских магазинах был только шу пуэр – чёрный. Это чай, прошедший ускоренную ферментацию и изменивший свой состав. В нём тоже содержатся полезные вещества, но не в таком количестве, как в зелёном пуэре. Однако чёрный пуэр обладает дубильными свойствами и мягко воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника. Его можно пить при проблемах с пищеварением. Чтобы похудеть при помощи пуэра, неважно зелёного или чёрного, нужно правильно выбрать и приготовить чай. Из-за растущей популярности пуэра количество подделок и просто некачественного чая ошеломляет. Лучший способ оградить себя от подделок – это выбрать хорошего поставщика и не стесняться оценивать чай по внешнему виду и аромату. Качественный пуэр спрессован очень аккуратно, можно рассмотреть отдельные листочки, его аромат может быть травянистым, дымным, фруктовым, шоколадным, но ни в коем случае не рыбным, затхлым или земляным. Выбрав качественный пуэр, его нужно правильно приготовить. Можно сварить небольшой кусочек пуэра в турке, как кофе, предварительно раскрошив его и промыв холодной водой. Можно заварить пуэр в чайнике, слить первую заварку и затем многократно заваривать по нескольку секунд. Как и зелёный чай, пуэр не надо пить натощак. Подождите 20-30 минут после еды. Зелёным пуэром можно запивать пищу, особенно мясные блюда – он поможет усвоить белки и жиры, а жир в свою очередь поможет усвоить витамин Е, содержащийся в чае. Для устойчивого результата хорошо сочетать шен и шу пуэр. С утра за завтраком лучше выпить шу пуэра – он согреет пищеварительный тракт и придаст бодрости. В середине дня заварите шен пуэра и пейте за обедом или после еды. Если вы привыкли к обильному ужину, сочетайте его с шен пуэром – он поможет не переесть и эффективно усвоить все полезные вещества. Перед сном пить пуэр не рекомендуется.