ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ 👍😋

Красочная овощная запеканка с сыром — это блюдо готовится очень быстро и получается невероятно вкусным и красивым. Овощи можно использовать абсолютно любые. Можно взять готовые нарезанные замороженные овощи или приготовить из свежих.
Ингредиенты:
Капуста брокколи - 1 небольшой кочан
Перец болгарский (можно разного цвета) - 2 шт.
Лук репчатый (красный) - 1 шт.
Яйца - 3-4 шт.
Сливки 10-20% - 1 маленькая пачка
Сыр - 100-150 гр.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Приготовление:
1.Хорошо промываем и очищаем все овощи.
2.Лук нарезаем полукольцами.Перец нарезаем соломкой.Брокколи нарезаем на небольшие соцветия.Натираем на терке сыр.
3.Яйца смешиваем со сливками и хорошо взбиваем миксером. Добавляем соль, специи, перемешиваем. Получается пышная масса.
4.Выкладываем все овощи в специальную форму для запекания.
5.Все овощи заливаем яичной смесью. Форму немножко потрясем, чтобы яичная смесь обволокла все овощи.
6.Отправляем все запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180-200*С.
7.Примерно на 20 минуте посыпаем все сыром. Наше красочное блюдо готово.
Приятного Вам аппетита!