Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Нежный, влажный, насыщенно-шоколадный, ароматно-банановый - это все про кекс, рецепт которого я предлагаю сегодня.
Ингредиенты
240 г сметаны
200 г муки
180 г сахара
130 г сливочного масла
4 яйца
2 банана
70 г грецких орехов
50 г какао
2 ч.л. соды (под нож, без горки)
2 ч.л. сахарной пудры для посыпки (по желанию)
Как приготовить
Продукты должны быть комнатной температуры, сливочное масло достать заранее. Готовила я, как обычно, на цельнозерновой муке и, в этот раз, в мультиварке, объем чаши 5 литров, мощность - 900 Вт, кекс получился высоким, диаметром 21 см! С успехом можно выпекать и в духовке, в форме с отверстием посередине или классической прямоугольной.
В миску просеять сухие ингредиенты: муку, какао, соду, перемешать.
Бананы со сметаной взбить в блендере в однородную массу (если блендера нет - размять бананы вилкой и перемешать со сметаной).
Сливочное масло с сахаром немного взбить (можно просто вилкой), добавить по одному яйца и еще немного взбить.
К масляной смеси добавить половину смеси сухих ингредиентов, тщательно вымешать.
Затем ввести сюда же сметанно-банановое пюре, перемешать.
И оставшуюся половину сухой смеси. Тщательно вымешать.
Орехи я предварительно поджарила на сухой сковороде, для аромата и хрусткости, очистила немного шелуху.
Измельченные орехи добавить в готовое тесто и перемешать.
Чашу мультиварки или форму для выпечки смазать растительный маслом без запаха. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-60 минут в мультиварке (зависит от мощности прибора) или 40-60 минут (до сухой спички) в духовке при 180-190 с. Я открыла мультиварку через 40 минут, проверила зубочисткой серединку и допекала еще минут 10.
Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь из нее (из мультиварки - с помощью лотка для приготовления на пару).
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой, я сделала это через трафарет.
Кекс готов!
НА заметку
Можно приглашать всех на чай! Еще очень вкусно с холодным молоком!
Кекс без проблем хранился несколько дней в холодильнике, в пакете, пока дети доедали: Становился только вкуснее и насыщеннее!