Куриная печень в йогурто-чесночном кляре.

⠀
Очень вкусный рецепт.
Ингредиенты:
Печень куриная -500 г
Мука из овсяных отрубей-4 ст. л.
Йогурт- 4-5 ст. л.
Яйцо - 3 шт
Специи
Чеснок 3-4 зубчика
Соль
Масло растительное (для жарки) ⠀
Приготовление:
Чеснок чистим и давим через чесночницу.Сначала готовим кляр.Для этого смешиваем яйцо,чеснок и йогурт. Добавляем муку из овсяных отрубей, немного солим. Хорошо перемешиваем.Оставляем кляр отдыхать,а сами подготовим печень.
Печень моем,очищаем от плёнок,режем на порционные куски. Слегка отбиваем и посыпаем специями.Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обмакиваем кусочки печени в кляре. Обжариваем с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой.
Подаём с овощами и зеленью. Кляр получается нежный,и позволяет сохранить печень от пересушивания.
Всего вам самого вкусного!
Угощайтесь. Вам понравится!