Маринованная скумбрия🐟🐟🐟

⠀
📝 Ингредиенты:
⠀
1. Скумбрия - 1 кг
2. Соль - 100 г
3. Перец душистый (горошком) - 10 шт
4. Кориандр, гвоздика или другие специи по желанию
5. Сахар - 50 г
6. Лавровый лист - 3-4 шт
7. Вода - 1 литр
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
⠀
1. Заранее разморозьте скумбрию при комнатной температуре.
2. Воду доведите до кипения.
3. В кипящую воду добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист, специи
4. Варите маринад на медленном огне в течение 7-10 минут.
5. Рыбу помойте и, не разделывая (вместе с головой и внутренностями), положите в емкость.
6. Залейте скумбрию охлаждённым маринадом и уберите в холодильник на трое суток.
7. Спустя указаное время достаньте рыбу и разделайте ее привычным для вас способом.
Приятного аппетита 🐟