Сочинский пирог Или Бакинская Пахлава.

Ингредиенты:
-2 желтка
-2,5-3 ст муки
-150 гр масло
-150 гр сметаны
-0,5 ч лож соды
Просейте 2,5 ст муки добавьте соду перемешайте,затем желтки и сметану,все перемешайте , масло натереть на терке и добавить в сметаную смесь , замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа .
Начинка:
-3 белка
-180 гр сахара
-200 гр грецких орехов
Белки взбить с сахаром немного затем добавить мелко рубленный грецких орехов,перемешать.
Тесто разделить на 6 частей,каждую раскатать тонко складывайте в форму 28 см,каждый слой промазать начинкой,сверху смазать желтком разрезать на ромбики или квадраты на середину каждого кладите целый орех,выпекайте при 180 гр до готовности.