​​Суп Бозбаш — вкусный и наваристый🔥

Основное отличие узбекских, да и вообще кавказских супов – это их наваристость и крупная нарезка овощей. Получается вкусно, сытно, эффектно!
✅Продукты:
1. Мясо с костями (лучше баранина) — 1 кг.
2. Картофель
3. Морковь
4. Томаты — 3 шт.
5. Красный перец чили — 1/2 шт.
6. Соль, перец, лавровый лист лук, чеснок
✅Готовим:
Из мяса варим бульон.
Бульон варим так: после того, как он закипел, кидаем в него луковицу, разрезанную пополам; две морковки, порезанные на брусочки по 4-5 см, три зубка чеснока.
Ещё примерно через полчасика добавим в бульон лавровый лист и молотый перец .
Пока готовится бульон, чистим и режем картофель 4-5 средних картофелин.Картофель нужно резать крупно.
Теперь нужно добавить порезанный крупно перец чили.
После готовности бульона, процедим его, крупно порежем мясо, добавим порезанные овощи и ставим опять на плиту.
Как только суп начинает закипать, солим его. За десять минут до готовности, добавляем в кастрюлю крупно порезанные томаты. Всё, суп готов.
Посыпает порезанной зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита! ❤️