Блинчики с вкусной начинкой

⠀
Блины:
500 молоко
280 мука
3 яйца
2 ст ложки сахара
Щепотка соли
3 ст ложки растительного масла
⠀
Начинка:
300 грамм свежих шампиньонов
1 куриная грудка
1 лук
4 ст ложки сметаны 20% жирности
по вкусу соль, перец
Растительное масло для жарки.
⠀
Готовим тесто из предложенных продуктов.
Жарим блинчики.
⠀
Лук почистить, помыть.
Мелко измельчить.
Грибы помыть, измельчить кубиком. Куриное филе зачистить от жира и остатков косточек.
Нарезать кубиком 1х1см.
⠀
На разогрета сковороду вылить масло
На среднем огне лук поджарить до мягкости (7-10 минут), помешивая, чтобы не пригорел.
⠀Добавить грибы, перемешать.
Протушить на среднем огне 5 минут. Должен выделиться сок.
⠀Пожарить куриное филе, перемешать.
⠀Смешать все ингредиенты, добавить сметану, соль, черный молотый перец.
⠀
Фаршируем блины.
На край блинчика выложить 2 чайные ложки жюльена.
⠀Подверните низ блинчика, заворачивая начинку.
Заверните с одного края. Заверните с другого края. Заверните блинчик рулетиком.
⠀Готовые блинчики обжарьте с обеих стороны не более минут и блюдо готово!
Очень вкусно и сытно!