Вкуснейшее ассорти, все хозяюшкам в копилочку рецептов!

Просто, быстро и вкусно, что ещё нужно для счастья!
📝Ингредиенты:
на 3х литровую банку (я закрываю в 1,5 литровые)
- огурцы
- помидоры
- перец болгарский
- маринад
- соль 2 ст.л. с горкой
- сахар 3,5 ст.л.
- уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
- специи: чеснок, укроп, перец душистый горошком
📝Как готовить:
Овощи и специи сложить в банки. Я банки не стерилизую, просто хорошо мою. Этого достаточно, т.к. их заливаем кипятком. Крышки кипячу (бывают иногда какие-то жирные).
Заливка трехкратная (воду в раковину не сливаем):
1- просто кипяток,
2- кипячу с соль и сахаром,
3- кипячу и добавляю эссенцию (прямо в кастрюлю)
Советую не наливать в ложку эссенцию над кастрюлей, вдруг перельется, она ж такая концентрированная
Закрываю. Затем укутываю баночки ненадолго, не до полного остывания, часика на 2 (но это для подстраховки, так, на всякий случай). А запах какой в кухне. Хранятся баночки даже при комнатной температуре.