ПОМИДОРЫ ПРОТИВ ИНСУЛЬТА

В журнале Neurology опубликованы результаты исследования финских ученых о влиянии ликопина (антиоксидант) на развитие инсульта.
Специалисты в течение 12 лет наблюдали за участниками эксперимента и выяснили, что у людей с высоким содержанием ликопина в крови вероятность геморрагического инсульта снижена на 55%, а ишемического инсульта - на 59%.
Ученые предполагают, что подобный эффект ликопина связан не только с его способностью атаковать свободные радикалы, но и со снижением свертываемости крови и подавлением воспалительных процессов в организме.
Наибольшее содержание ликопина - в помидорах.
Ликопин растворим в жирах, поэтому лучше усваивается организмом, именно, с жирами (например, при употреблении помидоров с растительным маслом).
Специалисты рекомендуют всем людям пожилого возраста для профилактики инсульта и инфаркта включать в свой рацион продукты с ликопином.