МАРИНОВАННАЯ СЛИВА

🍅Ингредиенты:
Нужно взять одно ведро (10 л) слив (сколько это по весу, не знаю, не взвешивала),
2 ст.ложки перца черного горошком,
пачку (20 г) лаврового листа.
Маринад:
-2,5 кг сахара,0,5 л уксуса.
🥫Приготовление:
Сливы лучше всего брать сорт"Венгерка" из которой делают чернослив,спелую,но достаточно плотную. Помыть,сложить в эмалированную кастрюлю или стеклянный 10 л баллон пересыпая лавровым листом и перцем.
Из сахара и уксуса сварить маринад и залить им сливу. Сначала маринад будет густым, белым, сахар в нем не растворится и всю сливу он не покроет. Оставить на 12 часов. Постепенно слива будет давать сок и маринада будет становиться больше.
Заливать сливу нужно в течении недели,утром и вечером. Маринад сливать,доводить до кипения и снова заливать сливу.
Последний раз маринад слить, разложить сливу по стерилизованным банкам, залить кипящим маринадом и закатать.
#вкусныерецепты