ЛИМОННЫЕ МИНИ - КЕКСЫ 🍋🥧

Ингредиенты:
200 гр.- сахара
2 шт.- яйца
2 шт.- лимона
165 мл.- молока
165 мл.- растительного масла
200 гр.- муки
1 ч. л.- разрыхлителя
Приготовление:
1.Соединить в чаше сахар и два яйца. Хорошо взбить миксером, пока масса станет светлой и пышной.
2.Два лимона натереть на тёрке, так, чтобы получить цедру. И выжать сок из обоих.
3.В отдельной чаше соединить молоко, растительное масло, сок и цедру лимонов.
4.Хорошо размешать венчиком или миксером.
5.В несколько этапов влить молочную смесь в яичную, каждый раз тщательно взбивая массу.
6.Следом добавить муку и разрыхлитель. Хорошо смешать.
7.Формочки для кексов смазать маслом.
8.Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4 высоты.
9.Отправить в разогретую до 180*С духовку на 12-15 минут.
10.Проверьте готовность,проколите шпажкой, если выходит сухая — значит всё готово.
11.Остудить кексы в формах на решетке 5 минут, а потом вынуть.