СЛИВОЧНАЯ ПАСТА СО ШПИНАТОМ

Ингредиенты:
Макароны — 200 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Небольшая луковица, нарезанная — 1 шт.
Нарезанные зубчики чеснока — 3 шт.
Овощной бульон — 1/4 стакана
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Молоко — 3/4 стакана
Свежий шпинат — 250 г
Тертый сыр пармезан — 70 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
Панировочные сухари:
Сливочное масло — 1 ст. л.
Чеснок измельченный — 1 зубчик
Панировочные сухари — 1/4 стакана
Приготовление:
1. Приготовить макароны по рецепту, указанному на упаковке.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, всыпать лук, обжарить его, всыпать чеснок, немного обжарить.
3. В отдельной миске смешать бульон с мукой. Вылить приготовленную смесь в кастрюлю и добавить молоко, интенсивно помешивая, пока соус не загустеет и не закипит. Убавить огонь, добавить листья шпината, дождаться, пока они уменьшатся в объеме. Добавить соль, перец и чесночный порошок.
4. Снять с огня и добавить пармезан, перемешать до растворения.
5. На небольшой сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок и панировочные сухари, обжарить до золотистой корочки.
6. Добавить в соус приготовленную пасту, перемешать и посыпать обжаренными сухарями.
Приятного аппетита!
#рецепт