#рецепты Ингредиенты: Говядина — 1,5 килограмма Лук-порей — 1 Штука Масло оливковое — 4 Ст. ложки Лук — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика (крупный) Айва — 2 Штуки Вино красное — 500 Миллилитров (сухое) Петрушка — 1 Пучок Лавровый лист — 3-4 Штук Мята — 1/2 Чайных ложки Корица — 1 Чайная ложка Перец душистый — 1 Чайная ложка (молотый) Томаты в собственном соку — 500 Миллилитров Соль — 1 Чайная ложка Рис — 1,5 Стакана Количество порций: 8 Как приготовить "Стифадо из говядины с рисом": Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы. Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю. Или как я - в чашу мультиварки. Говядину нарежьте на кусочки, по 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок. Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме "Выпечка". Затем влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме "Тушение" готовьте в течение 4 часов. Рис промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности, откиньте на сито. Айву очистите, нарежьте ломтиками. За час до окончания готовки добавьте ломтики айвы. Подавайте стифадо с рисом и айвой горячим. Приятного аппетита!