#советы Изъятие косточки. Удалить кожуру с плода не особо трудно. Гораздо тяжелее с фрукта вынуть косточку. Мякоть более волокнистая ближе к косточке. Именно из-за этого нож должен быть острым и хорошо наточенным. Только так можно будет перерезать волокна. Применение стакана При таких действиях кожура остаётся на месте. В противном случае мякоть раздавится. Фрукт разрезается вдоль кости острым ножом. Это нужно делать как можно ближе к поверхности её. В результате образуется две половинки. С наличием кости и без неё. Таким же образом срезается кость и со второй половинки. Можно с этой целью применить бокал или же стакан. В этой ситуации стакан будет являться своеобразной лопаткой. С помощью ложки Осуществить такую процедуру получится только со зрелым фруктом. По всей поверхности следует сделать надрез вдоль ребра. Потом в него вставляется ложка и косточка аккуратно извлекается. При этом нужно приложить некоторое усилие. Процесс проводится с двух сторон. Также можно сделать на фрукте надрез и повернуть одну его половинку по или против часовой стрелки. Косточку можно изъять любым из выше перечисленных способов. Правило буравчика Разрезать поперёк и вдоль манго. Верхнюю часть нужно скрутить, а из нижней при помощи ложки либо же ножа вынуть косточку. В том случае, когда вид полученного после разделки манго не имеет значения, можно его просто порезать на произвольные кусочки. Правильная порезка Не обязательно разделывать полностью манго перед тем, как насладиться его вкусовыми качествами. Можно просто и без каких-либо хлопот порезать манго. Существует несколько распространённых способов порезки фрукта: долька к дольке. В этой ситуации манипуляции проводятся по принципу нарезания арбуза. Под углом друг к другу делается два надреза. В результате должна образоваться долька; соломкой; ромбиками; кубиками. На вкус способ нарезки никак не влияет. Вид манго имеет значение только в зависимости от того, для каких целей он планируется применяться. Для фруктовых салатов более подходящими являются соломка, ромбы или же кубики. Если же манго будет употребляться руками, а не вилкой, то рекомендовано порезать его дольками. Для измельчения в блендере фрукт режется на несколько частей. А можно просто натереть на тёрке.