💥 Тефтели в картофельных корзиночках

Ингредиенты:
5 картофелин
350 г смешанного фарша
2 ст. ложки муки
1 луковица
2 ст. ложки отварного риса
2 яйца (1 — в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра
соль
петрушка
💥 Как приготовить:
1.Картофель отварит и из него приготовить пюре, добавить сливочное масло, взбитое яйца, 50 г. сыра и муки.
2.Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
3.Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов (формочки можно использовать силиконовые).
Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Осторожно разложить картофельное пюре мокрыми руками, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 180 С 40 мин.
Приятного аппетита!