💥 💥 💥 Соленые грузди (горячий способ)

Ингредиенты
свежие грузди — 5 кг
соль — 250 г
лавровый лист — 10 шт.
черный перец горошком — 15 шт.
чеснок — 75 г
зонтики укропа — 5 шт.
листья хрена — 2 шт.
💥Как приготовить:
1. Грузди залейте холодной водой и оставьте на 40 минут, затем почистите. Сложите в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой, прикройте крышкой и сверху поместите груз, чтобы грибы не всплывали. Оставьте грузди на 24 часа, меняя воду за это время 1–2 раза.
2. Промойте грибы. Переложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте 50 г соли и варите после закипания на минимальном огне 15 минут.
3. Распределите по банкам половину зонтиков укропа, зубчики чеснока, лавровый лист, черный перец, листья хрена. Разложите в банки грибы ножками вверх. Каждый слой солите. На верхний слой уложите оставшиеся зонтики укропа.
4. Воду, в которой варились грузди, доведите до кипения. Залейте рассолом грибы в банках и закатайте. Переверните и дайте остыть.
📍 Если зубчики чеснока крупные, разрежьте каждый вдоль пополам или даже на три части. Банки с засоленными таким способом груздями храните в холодильнике.