💥 💥 💥 Заготовка из сладкого перца для салатов

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 банку
перец сладкий – 3 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
базилик сухой – 1 ч. л.
уксус белый винный – 1 ст. л.
соль, свежемолотый чёрный перец
💥Как приготовить:
1.Перец опалить на открытом огне так, чтобы обуглилась кожура, но он не стал "вялым". Сразу переложить в чистый полиэтиленовый пакет, завязать (герметично) и убрать в тёплое место минимум на 20 минут.
2.Перец очистить от кожуры. Жидкость, которая образовалась внутри перца сразу перелить в чистую сухую банку, где будет храниться заготовка. Удалить семена и перегородки.
3.Нарезать перец тонкими полосками. Положить в банку, добавить уксус, масло, сухие травы, перец и соль по вкусу. Убрать в холодильник 8-12 часов. Затем попробовать и, при необходимости, добавить уксуса или соли.
📍Вместо базилика можно использовать сухой майоран.
📍 Такой же перец можно приготовить, используя духовку. Для этого целый перец надо выложить на противень, застеленный фольгой, и запечь при 180-200 °С 20-25 минут, в зависимости от размера перца, до обугливания кожицы. Затем действовать по рецепту.