💥 💥 💥 Рыбный суп из консервов «Сардины»

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Рыбные консервы 250 г
Картофель 3 шт.
Рис белый 70 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Вода 2 л
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошек 2 шт.
Укроп 2 веточка(и)
Соль по вкусу
💥Как приготовить:
1.Налейте воду в кастрюлю для варки супа, поставьте на огонь. Пока вода нагревается, вымойте картофель, очистите его от кожуры, ополосните от загрязнений и нарежьте небольшими ломтиками.
2.Рис промойте в холодной воде. Как только вода в кастрюле закипит, отправьте в нее нарезанный картофель и промытый рис. Доведите до кипения, уберите шумовкой пену. Убавьте огонь до средне-слабого и оставьте вариться.
3.Пока картофель и рис варятся, очистите лук и морковь. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. В небольшую сковороду налейте немного растительного масла.
4.Обжарьте сначала до прозрачности лук, затем добавьте тертую морковь, перемешайте, готовьте зажарку для рыбного супа 3-4 минуты. Лук и морковь должны приобрести ярко-золотистый оттенок.
5.Готовую зажарку добавьте в кастрюлю с супом. Откройте банку с сардинами, слейте жидкость и переложите рыбу (целыми кусочками или половинками) в медленно кипящий суп.
6.Добавьте перец и соль, попробуйте на вкус. Положите лавровый лист. Дайте супу покипеть еще минут 5, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Пусть рыбный суп с консервированной сардиной немного потомится.
7.Разлейте рыбный суп из консервов по тарелкам. Сверху присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и молотой паприкой. Подавайте с белыми сухариками.
📍 При желании в рыбный суп из консервированной сардины можно добавить — за 5 минут до готовности супа — натертый на мелкой терке плавленый сливочный сыр. Дать супу повариться до полного растворения сыра.