💥 💥 💥 Запеченный картофель с беконом и сыром

Ингредиенты
4 шт. среднего картофеля
3 ст.л. дижонской горчицы
3 ст.л. жирных сливок
2 ст.л. молотых сухарей
150 г пармезана
1-2 полоски бекона
1/2 пучка зеленого лука или петрушки
Соль и черный молотый перец – по вкусу
💥Способ приготовления:
1.Кладем картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем воде закипеть и варим картофель 20-25 минут. Для дополнительного вкуса можно за 5 минут до готовности положить соль, перец горошком и лавровый лист.
2.С готового картофеля сливаем воду, дать немного остыть. Разрезаем картофель пополам. Вынимаем серединку, оставляя стенки толщиной 5-10 мм, чтобы получились лодочки.
3.Бекон режем мелкими кубиками и обжариваем до румяной корочки.
4.Вынутую часть картофеля разминаем. Добавляем сливки, горчицу, соль, перец. Мелко режем петрушку и добавляем ее к картофельно-горчичной массе вместе с беконом. Перемешиваем.
5.Готовим посыпку.
Смешиваем сухари и мелко натертый пармезан, по желанию добавляем зелень, перец чили или чеснок.
6.Дно картофельных лодочек посыпаем сухарями с пармезаном. Сверху кладем картофельно-горчичную массу.
Заполненные лодочки снова посыпаем сухарями и пармезаном. Ставим в разогретую до 180 °С духовку и запекаем в течение 10-15 минут.
Готово!