💥 💥 💥 Заливной пирог с луком и яйцом

Ингредиенты
Яйца куриные - 3 шт
Мука пшеничная - 250 г
Кефир - 250 мл
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель для теста - 15 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Для начинки
Зеленый лук - 250 г
Яйца куриные - 4 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Для смазывания пирога
Куриный желток - 1 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
💥Как приготовить:
1.Четыре куриных яйца сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупно.
2.Готовим начинку.
В миску добавить нарезанные куриные яйца, зеленый лук, 1 ст.л. сметаны и ½ ч.л. соли, хорошо перемешать.
3.Готовим тесто.
В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 150 г сметаны и кефир, добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо смешать до однородного состояния.
4.Застелить дно формы бумагой для выпекания, бумагу и стенки формы смазать сливочным маслом.
Половину теста вылить в форму, разровнять, сверху выложить равномерным слоем начинку из лука и яиц, отступая 1 см от края формы.
Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять поверхность пирога.
5.Смешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны и смазать пирог сверху равномерным слоем.
6.Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.
После выпекания проверить готовность пирога, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой, палочка должна остаться сухой.
К заливному пирогу с зеленым луком и яйцом можно подать сметану или сметанный соус.