💥 💥 💥 Икра из патиссонов

Ингредиенты
патиссоны 1 кг
лук репчатый 50 г
чеснок 2 зубчика
зелень укропа и петрушки 5 г.
растительное масло 100 г.
сахар 10 г.
соль 20 г. уксус 6% 35 г.
💥Как приготовить:
1.Патиссоны помыть, нарезать на кругляшки толщиной 1,5 см. Обжарить в растительном масле. Пропустить через мясорубку.
2.Лук, чеснок почистить. Лук нарезать и обжарить, чеснок измельчить и растереть с солью, зелень мелко порезать.
3.Все перемешать, наполнить банки и стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки -75 минут, литровые 90 минут, укупорить и перевернуть крышками вниз.
4.Остывшие банки поставить в холодное место. Приятного аппетита!