💥 💥 💥 Варенье из крыжовника

ИНГРЕДИЕНТЫ
крыжовник – 1 кг
вишневые листья – 100 г
питьевая вода – 500 мл
лимонная кислота – 1 ч. л.
сахар – 1 кг
ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
💥КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1.Переберите ягоды, удаляя гнилые и мятые. Оставшиеся тщательно вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце.
2.Срежьте с крыжовника кончики. Затем каждую ягоду надрежьте сбоку острым ножом и осторожно удалите его кончиком или нешироким черенком чайной ложки семена.
3.Сложите подготовленный крыжовник в большую миску. Залейте ледяной водой (так, чтобы ягоды были полностью покрыты) и оставьте в прохладное место на 5–6 часов.
4.Листья вишни тщательно вымойте проточной водой и переложите в сотейник. Залейте 500 мл питьевой воды, добавьте лимонную кислоту и поставьте на плиту. На среднем огне доведите до кипения.
5.Варите вишневые листья 5 минут. Затем осторожно процедите отвар через частое сито или марлю в кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
6.Кастрюлю с подслащенным отваром поставьте на огонь. Доведите до кипения на сильном огне и варите 1 минуту. Добавьте ванильный экстракт, и перемешайте. Снимите получившийся сироп с огня.
7.Крыжовник для варенья переложите в кастрюлю. Осторожно залейте приготовленным горячим сиропом и оставьте на 15 минут . Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут. Затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
ХРАНИТЕ В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ.